MÖNÜLER » MEZELER
İÇLİ KÖFTE 10TL/ADET
Antakya usulü yaptığım içli köftelerin yapımını sınıf arkadaşım Seval Çetin`in tarifleriyle pişiriyorum.
KULLANILAN MALZEMELER;
- KÖFTELİK BULGUR
- KIYMA
- CEVİZ
- KURUSOĞAN
- BİBER SALÇASI
- TEREYAĞI
- KİMYON
- UN
- YUMURTA
- TUZ-KARABİBER
KISIR 50TL/KG
Günlerin vazgeçilmez lezzeti.
KULLANILAN MALZEMELER;
- KÖFTELİK BULGUR
- ZEYTİNYAĞI
- LİMON
- SALÇA
- KİMYON
- YEŞİLLİK(DEREOTU-MAYDANOZ-ROKA)
- İSTEĞE BAĞLI DOMATES
- TUZ-KARABİBER
MERCİMEK KÖFTE 50TL/KG
Hepimiz severiz.
KULLANILAN MALZEMELER;
- KIRMIZI MERCİMEK
- KURUSOĞAN
- SALÇA
- MAYDANOZ
- KİMYON
- TUZ-KARABİBER
- PUL BİBER İSTEĞE BAĞLI
YOĞURTLU HAVUÇ 60TL/KG
Basit lezzetlidir.
KULLANILAN MALZEMELER;
- HAVUÇ
- SÜZME YOĞURT
- ZEYTİNYAĞI
- SARIMSAK
- TUZ-KARABİBER
YOĞURTLU HAVUÇ-KABAK 60TL/KG
Yoğurtlu havuçun kabak kardeşliği,bu da güzel.
KULLANILAN MALZEMELER;
- HAVUÇ
- KABAK
- CEVİZ
- SÜZME YOĞURT
- SARIMSAK
- ZEYTİNYAĞI
- TUZ-KARABİBER
YOĞURTLU PATLICAN 60TL/KG
Yazın daha güzel ama kış mevsiminde de yapıyoruz.
KULLANILAN MALZEMELER;
- TOPAN PATLICAN
- SÜZME YOĞURT
- SARIMSAK
- TUZ-KARABİBER
PATLICAN GÖMME 60TL/KG
Kayınvalidemdem öğrendim iyiki de öğrenmişim.
KULLANILAN MALZEMELER;
- PATLICAN
- KIRMIZI BİBER
- YEŞİL BİBER
- DOMATES
- ZEYTİNYAĞI
- SARIMSAK
- TUZ-KARABİBER
PATLICAN KÖZLEME Z.YAĞLI 60TL/KG
Ocak ateşinde közlenmiş kokusu üzerinde.
KULLANILAN MALZEMELER;
- PATLICAN
- KIRMIZI KÖZ BİBER
- ZEYTİNYAĞI
- TUZ-KARABİBER
PATATES SALATASI HARDALLI 60TL/KG
Patatesin binbir çeşidinden biri,
KULLANILAN MALZEMELER;
- PATATES
- HARDAL
- MAYONEZ
- ZEYTİNYAĞI
- KORNİŞON TURŞU
- TAZE SOĞAN
- MAYDANOZ
- DEREOTU
- TUZ-KARABİBER
MAKARNA SALATASI 60TL/KG
Hem makarna hem salata üstelik hafif.
KULLANILAN MALZEMELER;
- MAKARNA
- KORNİŞON TURŞU
- MAYONEZ
- DEREOTU
- KIRMIZI KÖZ BİBER
- TUZ-KARABİBER
MANTAR SALATASI 60TL/KG
Mantar haşlandığında daha lezzetli oluyor.
KULLANILAN MALZEMELER;
- ŞAMPİYON MANTAR
- KORNİŞON TURŞU
- DEREOTU
- MAYDANOZ
- KIRMIZI BİBER
- MISIR
- NAREKŞİSİ
- LİMON
- Z.YAĞI
KURU BÖRÜLCE SALATASI 60TL/KG
Karagöz börülce, en tutulan mezelerimizden.
KULLANILAN MALZEMELER;
- KURU BÖRÜLCE
- MAYDANOZ
- KORNİŞON TURŞU
- NANE
- DEREOTU
- NAR / KIRMIZI BİBER
- NAR EKŞİSİ
- ZEYTİNYAĞI
MÜCVER 6TL/ADET
Kabak ile yapılan Türk Mutfağının klasiği.
KULLANILAN MALZEMELER;
- SAKIZ KABAK
- TAZE SOĞAN
- DEREOTU
- KURU NANE
- LOR PEYNİRİ
- YUMURTA
- UN
- TUZ-KARABİBER
RUS SALATASI 60TL/KG
Her yemeğin yanına yakışır.
KULLANILAN MALZEMELER;
- PATATES
- HAVUÇ
- BEZELYE
- KORNİŞON TURŞU
- MAYONEZ
- TUZ
İTALYAN SALATASI 70TL/KG
Rus salatasının jambonlu ve salamlı hali.
KULLANILAN MALZEMELER;
- PATATES
- HAVUÇ
- BEZELYE
- KORNİŞON TURŞU
- JAMBON
- SALAM
- MAYONEZ
- TUZ
COLESLAW(LAHANA SALATASI) 60TL/KG
Amerikan klasiği lahanaya farklı bir tat katıyor.
KULLANILAN MALZEMELER;
- LAHANA
- HAVUÇ
- KEREVİZ
- TAZE SOĞAN
- MAYONEZ
- SÜT
- AYRAN
- HARDAL
- TOZ ŞEKER
- LİMONSUYU
- TUZ-KARABİBER
- SİRKE
KEREVİZ SALATASI ELMALI 60TL/KG
Taze kereviz ve elma çıtır çıtır bir meze.
KULLANILAN MALZEMELER;
- KEREVİZ KÖKÜ
- EKŞİ ELMA
- CEVİZ
- MAYONEZ
- LİMONSUYU
- TUZ
KURU PATLICAN DOLMA ANTAKYA USULÜ 60TL/KG
Ekşili bir lezzet Antakyadan.
KULLANILAN MALZEMELER;
- KURU PATLICAN
- PİRİNÇ
- NANE
- YENİBAHAR
- ZEYTİNYAĞI
- SALÇA
- TUZ-KARABİBER
- SUMAK
Z.YAĞLI BİBER DOLMA 60TL/KG
Biber dolmalarını İstanbul usulü üzümlü ve fıstıklı yapıyoruz.
KULLANILAN MALZEMELER;
- DOLMALIK BİBER
- PİRİNÇ
- KUŞÜZÜMÜ
- YENİBAHAR
- ŞEKER
- DOMATES
- NANE
- TUZ-KARABİBER
FAVA 60TL/KG
Fazla söze gerek yok ya sevilir ya nefret edilir.
KULLANILAN MALZEMELER:
- KURU BAKLA
- KURU SOĞAN
- ZEYTİNYAĞI
- LİMON
- ŞEKER
- TUZ-KARABİBER
- DEREOTU
HUMUS 60TL/KG
Ortadoğudan ister sıcak ister soğuk bir meze.
KULLANILAN MALZEMELER;
- NOHUT
- TAHİN
- LİMON SUYU
- KİMYON
- TUZ
ÇERKEZ TAVUĞU 70TL/KG
Lezzet patlamasına hazır olun.
KULLANILAN MALZEMELER;
- TAVUK BEYAZ ETİ
- CEVİZ
- EKMEKİÇİ
- SARIMSAK
- TEREYAĞ
- KIRMIZI TOZBİBER
- TUZ-KARABİBER
TARATOR CEVİZLİ 70TL/KG
Panelerin yanında yada tek başına bir başlıbaşına bir meze.
KULLANILAN MALZEMELER;
- CEVİZ
- BAYAT EKMEK
- SÜZME YOĞURT
- MAYONEZ
- TUZ-KARABİBER
ANTEP EZME ACILI 60TL/KG
Antepten bir meze ama benim yorumumla.
KULLANILAN MALZEMELER;
- DOMATES
- SALATALIK
- SİVRİBİBER
- MAYDANOZ
- LİMON
- NAREKŞİSİ
- TUZ - KARABİBER
PEMBE SULTAN(YOĞURTLU PANCAR) 60TL/KG
Adından anlaşılacağı üzere yoğurtlu pancar.
KULLANILAN MALZEMELER;
- PANCAR
- YOĞURT
- SARIMSAK
- Z.YAĞI
- TUZ
PANCAR TURŞUSU 60TL/KG
Yapması zaman alan bu mezeyi bırakın biz yapalım.
KULLANILAN MALZEMELER;
- PANCAR
- SİRKE
- SARIMSAK
- Z.YAĞI